ハウツー&スタイル キュウリくせぇ!と嫌われる未利用魚「キュウリウオ」を食べてみた
所変われば魚も変わる、南北に長い我が国では各地に独特の「未利用魚」がありますが、北海道の「キュウリウオ」もその1つ。食用に人気のワカサギやシシャモと近縁ながら、強烈に「胡瓜臭い」ことから嫌われ捨てられているといいます。しかし人気の食用魚であ...
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